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有了它,果实轻松吃出N种花样!

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发表于 2018-10-25 15:36:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
一到秋天,街上最香的味道就是烤红薯啦!
秋风瑟瑟的日子,冷意渐生,放学路上,谁能拒绝热乎乎、甜糯糯的烤红薯呢???
长大后,路边烤红薯的摊位也越来越少,很难再吃到小时候的那种味道了……
但是,红薯就是留给秋冬的果实。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
看!!!
多么低调的食物
但是我们真的不能当没看见过!
对于这样物美价廉的食品,我想出了100种吃了它的办法,保证让你不腻歪!
因为除了烤红薯,能做的美味还有很多。学会这几种做法,每天都能吃到感觉不一样的红薯啦~
蜜烧红薯
·主料·
红薯|200g
·辅料·
白芝麻|少许
冰糖|50g
淀粉|1汤匙
·做法·
1. 红薯洗净去皮切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。
2. 锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。
3. 锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。
4. 倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。
红薯沙拉
·主料·
红薯|3个
葡萄干|少量
·辅料·
芒果干|5片
枫糖浆|2汤匙
盐|1茶匙
鲜奶油|4汤匙
·做法·
1. 枫糖浆、盐、鲜奶油倒入小碗中,混合均匀。
2. 红薯隔水蒸30分钟,芒果干切小、葡萄干洗净沥干水。
3. 把红薯泥、芒果干粒、葡萄干和混合好的枫糖浆酸奶沙拉酱拌在一起,混合均匀即可。
4. 装入合适的碗里,插两片芒果干装饰下就可以啦~
小贴士
1. 葡萄干可以用蔓越莓来代替,芒果干也可以用菠萝干之类的来代替的。
2. 没有鲜奶油的话,也可以用牛奶。
芝士焗红薯
·主料·
红薯|250g
马苏里拉芝士|适量
·辅料·
糖|20g
牛奶|适量
·做法·
1. 红薯洗净,不用去皮、切成两半,放入微波炉里,高火转3~5分钟左右至熟。
2. 用勺子挖掉番薯肉,在皮的周围留一点厚度。
3. 挖出的揉碾压成泥,加入糖搅拌均匀;如果番薯泥有些干,可以拌入适量牛奶变顺滑哦。
4. 做好的红薯泥填进红薯皮内,表面撒满芝士,微波炉内高火转3分钟至芝士融化即可。
海苔蜜汁红薯脯
·主料·
红薯|1个
·辅料·
白糖|2茶匙
蜂蜜|1汤匙
海苔|1片
熟白芝麻|适量
·做法·
1. 红薯洗净,刮去外皮,切成稍薄一点的片。
2. 锅里放适量油烧热,将红薯片下锅炸成金黄色控油捞出。
3. 将锅内的余油完全倒出,倒入白糖,用小火熬化(完全融化成糖汁就可以)。
4. 倒入适量蜂蜜搅匀,然后倒入炸好的红薯片。
5. 倒入红薯片后马上关火(因为时间长的话糖汁会变焦),将红薯片在锅中翻匀,可以用筷子在锅里夹着红薯片,两面沾上糖汁。
6. 粘匀糖汁以后撒上熟芝麻,将海苔用剪刀剪成粗一点的海苔丝,将蜜汁薯脯盛出来以后将海苔丝贴到红薯脯上即可。
还有好多好多种做法,但是貌似一次说不过来呢?
说一千到一万,做菜做饭都先需要厨房利器!!!
当!当!!当!!!当!!!!
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发表于 2018-10-26 16:21:32 | 显示全部楼层
看起来不错呢,我去瞧瞧详细参数
发表于 2018-10-26 17:14:24 | 显示全部楼层
猛火灶,看起不错呢,我妈经常嫌弃我们家的煤气灶慢,看来这款可以看看
发表于 2018-10-26 20:10:30 | 显示全部楼层
哈哈哈,我最喜欢吃红薯了,红薯也确实是丁香医生推荐的最健康的食物之一
发表于 2018-10-27 12:37:36 | 显示全部楼层
呃,不爱吃红薯的,只看了灶!火力很猛的说~~~~
发表于 2018-10-27 14:46:10 | 显示全部楼层
烤红薯呢,小时候美味的回忆。暴露年龄了。
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